Gute Partnerschaften sind für uns sehr wichtig. Deshalb holen wir bis heute die Milch bei Toni und Lisbeth Zurfluh, obwohl sie den Pachtbetrieb in Emmetten nahe der Bergkäserei Aschwanden weitergegeben und einen neuen Bauernhof in Beckenried übernommen haben. Toni nutzt seine rare Freizeit für sein grosses Hobby: Malerei und Holzschnitzerei. Wir haben ihn und seine…
Wir von der Bergkäserei Seelisberg sind besonders stolz auf unsere Milchproduzenten aus der Region, die uns kurze Transportwege ermöglichen, beste Kuhmilch liefern und uns über mehrere Jahre und Jahrzehnte hinweg loyal sind. Einer von ihnen ist Franz – unser Nachbar. In Seelisberg gibt’s viel Schönes zu sehen – die Berge, den See, die Aussicht und…
Herkunftsnachweise für Lebensmittel erleben zurzeit einen regelrechten Boom. Wir machen kein Geheimnis daraus, wer die Milch für unseren Käse produziert. Sie hören auf Namen wie Alma, Bella, Fiona oder Sina und sind unsere fleissigsten Mitarbeiterinnen – die Milchkühe. Einen ganz besonderen Kontakt zu ihnen pflegt der Biobauer und Kuhversteher Kari Huser aus Seelisberg. Konsumenten möchten…