In einer Serie möchte ich euch über die „Schönheitsmakel“ von Käse aufklären. Denn genau wie bei uns Menschen gilt: Die inneren Werte zählen! Meistens sind diese Makel rein ästhetischer Natur und absolut unbedenklich für die Gesundheit. Bodypositivity gilt nicht nur beim menschlichen Körper Habt ihr ihn auch schon mal im Regal gesehen? Käse mit farbigem…
«Max Havelaar» der Alpen? Fairtrade, faire Entschädigung und Nachhaltigkeit sind für uns selbstverständlich – dafür brauchen wir kein Label. Egal ob mit oder ohne Fairtrade-Label: Bei uns achten wir auf wichtige soziale, ökologische und ökonomische Aspekte. Unsere Mission als Unternehmen ist es, einen Käse zu produzieren, der nicht nur gut mundet, sondern auch faire und…
Zusatzstoffe: Sie machen Lebensmittel knuspriger, cremiger, farbintensiver oder länger haltbar. Wer sich etwas genauer mit seinen Lebensmitteln auseinandersetzt, zum Beispiel mit einem Blick auf die Verpackung, findet bei fast jedem Produkt eine Reihe von E-Nummern. Sie dienen dazu, Lebensmittel technologisch zu verändern. Über Sinn und Unsinn all dieser Zusatzstoffe streiten sich die Geister. Denn streng…