Falstaff Schweiz, 18. Oktober 2024. Vom 4. bis 6. Oktober fanden in Lugano die Swiss Cheese Awards 2024 statt. Einmal mehr wurde dort die herausragende Qualität und Vielfalt der Schweizer Käseproduktion unter Beweis gestellt. In einem spannenden Finale am 4. Oktober wurden aus 32 Kategoriensiegern die drei besten Käse in den Kategorien Extrahart-/Hartkäse, Halbhartkäse und…
Prix Montagne — SAB Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die Berggebiete / Schweizer Berghilfe, 2022. Die Bergkäserei Aschwanden aus Seelisberg wurde 2022 für den Prix Montagne nominiert — den renommierten Preis der Schweizerischen Arbeitsgemeinschaft für die Berggebiete (SAB) und der Schweizer Berghilfe. Der mit 40’000 Franken dotierte Preis zeichnet innovative Unternehmen im Berggebiet aus. Die Bergkäserei mit…
Von Hansjürg Jäger, BauernZeitung, 24. November 2016. Am Mittwochabend wurden die AdR-Produzenten der Genossenschaft Migros Luzern zum traditionellen “Dankeschön-Tag” nach Dierikon eingeladen. Dabei bekam der Urner Bergkäser Hans Aschwanden die “Goldene Sonne” 2016 verliehen. Aschwanden überzeugte die Jury mit “13 Arbeitsplätzen in einer Randregion, hervorragender Lehrlingsbetreuung, ökologischer Stromproduktion, Steigerung des Produktionsvolumens und seinem hervorragenden Seelisberger…
Die Medienmitteilung des Trägervereins cheese-festival meldet den Erfolg des fünften cheese-festivals in Luzern, das über 20’000 Besucherinnen und Besucher anzog. Bei einem Degustationswettbewerb mit acht Käsesorten setzte sich der «Bergrausch» der Bergkäserei Aschwanden aus Seelisberg als Publikumsliebling durch, vor dem «Küssnachter» und dem «Wildspitz» aus Steinerberg. Der Käsemarkt auf dem Kapellplatz bot mit über 150…
Urner Wochenblatt, 12. September 2006. Die Käserei Aschwanden, Seelisberg, ist Repräsentantin für ein hohes Qualitätsbewusstsein. Am europäischen Wettbewerb der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) wurden kürzlich Lebensmittel mit einem hohen Genusswert ausgezeichnet. Dabei hat der Käse aus Seelisberg die Silbermedaille erhalten und darf nun das Label «DLG-prämiert» tragen. Das DLG-Testzentrum Lebensmittel hat die Bergkäserei Aschwanden aus Seelisberg…