Gewerbezeitung

Artikel von Rolf Hug, Schweizerische Gewerbezeitung, 13. Juni 2025. «Die Käsereien haben immer mehr Mühe, ihre Betriebe umzubauen», sagt Fromarte-Präsident Hans Aschwanden. Besonders kompliziert sind Projekte in der Landwirtschaftszone. Dass viele Betriebe dort liegen, hat historische Gründe. Ein grosses Problem ist auch der nicht unterzukriegende Amtsschimmel. Hans Aschwanden ist Käser aus Leidenschaft. Mehrere Jahrzehnte leitete…