Tonnenweise regionaler Stolz: Bergkäserei Aschwanden feiert Migros-Jubiläum (Nidwaldner Zeitung)
Am 9. September 2024 erschien in mehreren Zentralschweizer Zeitungen ein ausführliches Porträt der Bergkäserei Aschwanden anlässlich des 25-Jahre-Jubiläums des Migros-Labels «Aus der Region. Für die Region.», dessen Lieferantin die Käserei seit der ersten Stunde ist.
Der Artikel beschreibt den seit rund 50 Jahren bestehenden Familienbetrieb, der als einzige Käserei im Kanton Uri das ganze Jahr produziert und heute von Selina Aschwanden und ihrem Mann Sämi Raschle geführt wird. Mit 15 Mitarbeitenden werden jährlich rund 180 Tonnen halbharter Rohmilchkäse hergestellt, wofür Milch von bis zu 28 Betrieben aus der Region Seelisberg, Emmetten, Beckenried und Erstfeld persönlich abgeholt wird. Die Migros Luzern ist mit bis zu 35 Prozent der Produktion die grösste Abnehmerin.
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