Käseglück im Bergidyll: Das Mutschli der Bergkäserei Aschwanden bei Volg
Das Volg-Kundenmagazin stellte im Juli 2025 unter dem Titel «Käseglück im Bergidyll» die Bergkäserei Aschwanden und ihr Mutschli vor, das im Rahmen der Produktreihe «Feins vom Dorf» im Volg Seelisberg erhältlich ist. Beschrieben wird der Tagesablauf von Hans Aschwanden bei der Milchsammlung bei 28 Höfen der Region sowie die Arbeit von Selina Aschwanden am Kupferkessel.
Der Artikel hebt hervor, dass das kleinformatige Mutschli in der Branche ein aufwendig herzustellendes Nischenprodukt ist, an dem die Familie aus Überzeugung festhält, statt auf grössere, rationellere Laibe umzustellen.
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