Sage: Die ersten Käse auf Seelisberg
Das Dokument enthält eine alte, in Frakturschrift überlieferte Sage über die Entstehung der Käseherstellung auf Seelisberg. Erzählt wird von einem Bauern, der mit hilfsbereiten Erdmännchen zusammenlebte und sie einst bat, während seiner Abwesenheit sein Vieh zu hüten.
Ein anhaltender Föhnsturm verhinderte seine Rückkehr, das Vieh verhungerte fast vollständig. Aus Mitgefühl zeigten ihm die Erdmännchen daraufhin, wie man aus dem Magen einer Ziege Lab gewinnt und damit erstmals auf Seelisberg Käse herstellt.
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