Käsereigenossenschaft Andeer besucht die Bergkäserei in Seelisberg (2007)
Kurzbericht vom Dezember 2007 über eine Exkursion der Käsereigenossenschaft Andeer sowie des Käsereipaars Maria Meyer und Martin Bienerth in den Kanton Uri. Ziel des Ausflugs war unter anderem die Heimat des Andeerer Landwirt Benedikt Brand sowie ein Besuch bei Hans Aschwanden von der Bergkäserei Seelisberg, der die Gruppe durch seinen Betrieb führte.
Thematisiert wurden Gemeinsamkeiten der beiden Käsereien: die Verarbeitung kleiner Milchmengen zu hochwertigen Spezialitäten mit Fokus auf Qualität und Regionalität.
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